Menu Dégustation
Foie de canard poêlé aux pommes
Warme Entenleber auf Apfel
Fried Foie gras and apple
ou/oder/or
Salade de noix de Saint-Jacques rôties
Salat mit gerösteten Jakobsmuscheln
Roasted scallop salad
ou/oder/or
Ravioles de truites des Vosges du Nord
Forellenravioli aus den nördlichen Vogesen
Trout ravioli from the northern vosges
Sorbet
Médaillon de biche "des Seigneurs"
Hirschmedaillon
Medallion of deer
ou/oder/or
Caille farcie à l'ancienne
Gefüllte Wachtel
Stuffed Quail
Sélection de fromages frais et affinés
Käseauswahl
Selection of French cheese
ou/oder/or
Nuage Expresso confit et supreme d'oranges
Kandierte Espresso-Wolke mit Orangensüße
Candied Expresso cloud with orange supreme
ou/oder/or
Douceur croustillante pomme ananas
Knusprige Süße Apfel-Ananas
Crunchy apple-pineapple sweetness
je commande un bon cadeau pour le restaurant