Menu Dégustation

70 €

Foie de canard poêlé aux pommes
Warme Entenleber auf Apfel
Fried Foie gras and apple

Ou Oder Or

Salade de noix de Saint-Jacques rôties
Salat mit gerösteten Jakobsmuscheln
Roasted scallop salad

Ravioles de truites des Vosges du Nord
Forellenravioli aus den nördlichen Vogesen
Trout ravioli from the northern vosges

Sorbet

Médaillon de biche "des Seigneurs"

Hirschmedaillon

Medallion of deer

Ou Oder Or

Caille farcie à l'ancienne

Gefüllte Wachtel

Stuffed Quail

Sélection de fromages frais et affinés
Käseauswahl
Selection of French cheese

Ou Oder Or

Douceur de pêche vanille, Croustillant praliné, sorbet et pêche pochée

Pfirsich and Vanille, Knuspriges Praliné, Sorbet und pochierter Pfirsich

Peach and vanilla cream, praline and sorbet

Ou Oder Or

Duo citron-fraise, tartare fraise-orange, Glace fromage blanc et citron vert

Zitronen und Erdbeerduo, Quark und Limetten Eis

Lemon and strawberry duo, cottage cheese and lime ice cream

Je commande un bon cadeau pour le restaurant