Menu Dégustation

69 €

Foie de canard poêlé aux pommes
Warme Entenleber auf Apfel
Fried Foie gras and apple

ou/oder/or

Salade de noix de Saint-Jacques rôties
Salat mit gerösteten Jakobsmuscheln
Roasted scallop salad

ou/oder/or
Ravioles de truites des Vosges du Nord
Forellenravioli aus den nördlichen Vogesen
Trout ravioli from the northern vosges

Sorbet

Médaillon de biche "des Seigneurs"
Hirschmedaillon
Medallion of deer

ou/oder/or

Caille farcie à l'ancienne
Gefüllte Wachtel
Stuffed Quail

Sélection de fromages frais et affinés
Käseauswahl
Selection of French cheese

ou/oder/or

Nuage Expresso confit et supreme d'oranges
Kandierte Espresso-Wolke mit Orangensüße
Candied Expresso cloud with orange supreme

ou/oder/or

Douceur croustillante pomme ananas
Knusprige Süße Apfel-Ananas
Crunchy apple-pineapple sweetness


je commande un bon cadeau pour le restaurant

BON CADEAU

Activités
autour de l'hôtel

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