Menu Dégustation

Foie de canard poêlé aux pommes
Warme Entenleber auf Apfel
Fried Foie gras and apple

ou/oder/or

Salade aux deux Truites, l'un poêlé et l'autre fumé
Salat mit gebratener und geräucherter Forelle
Friend and smoke trout salad

Sandre rôti, sauce au crémant
Gebratener Zanderfilet mit Cremantsoße
Fried pike perch with cremant sauce

Sorbet

Médaillon de biche "des Seigneurs"
Hirschmedaillon
Deer medallion

ou/oder/or

Caille farcie à l'ancienne
Gefüllte Wachtel
Stuffed Quail

Sélection de fromages frais et affinés
Käseauswahl
Selection of French cheese

ou/oder/or

Nuage Coco, Tartare Fraise-Orange
Kokosnusswolke, Erdbeere-Orangen Salat
Coconut cloud with Strawberry-orange tartare

ou/oder/or

Mille-Feuilles Fraise Basilic, Crème légère Grand Marnier, Glace Fromage Blanc-Citron-Vert
Blätterteig mit Erdbeeren und Basilikum, Grand Marnier Creme, Quark-Limetten-Eis
Strawberry and basil "mille-feuilles", Grand Marnier cream, cottage cheese and lime ice cream

je commande un bon cadeau pour le restaurant

BON CADEAU